6ª QUESTÃO As adaptações ao exercício prolongado regular incluem um aumento do número de mitocôndrias nos músculos esqueléticos e uma atividade enzimática oxidativa aumentada. Isso pode contribuir para uma maior retenção de vitaminas e minerais, cofatores no metabolismo energético muscular. Além disso, devido à produção aumentada de radicais livres durante o exercício, uma ingestão aumentada de vitaminas antioxidantes é recomendada para aqueles que praticam exercícios regularmente. Fonte: GALAN, B. G. M.; PAGAN, D. A. C. Nutrição Esportiva. Indaial, SC : Arqué, 2023. (Adaptado).Assinale a alternativa que apresenta as principais fontes dietéticas de vitaminas antioxidandes que os atletas devem incluir em sua dieta. ALTERNATIVAS a) Cereais refinados. b) Doces e açúcares. c) Frutas e vegetais frescos. d) Alimentos ultraprocessados. e) Carnes vermelhas e laticínios.