1 INTRODUÇÃO(Título dos tópicos: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, letras maiúsculas, texto alinhado à esquerda, recurso tipográfico negrito, espaçamento entre linhas de 1,5, com um espaço de 1,5 para separar o título do texto) No tópico Introdução, deve-se apresentar, de forma clara e objetiva, uma breve descrição do relatório de estágio, trazendo uma contextualização geral e a importância da área de atuação profissional de Nutrição Clínica, na qual foi realizado o estágio supervisionado, bem como os objetivos do estágio e sua relevância para a formação profissional. Neste tópico deve-se evitar a elaboração de uma introdução vaga ou uma introdução abrupta, que leve o leitor a entrar confusamente no assunto a ser abordado posteriormente. Lembrando que, o detalhamento das informações cabe ao desenvolvimento do relatório, e não a introdução. (Texto: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, texto justificado, recuo de 1,25 cm, espaçamento entre linhas de 1,5, com dois espaços de 1,5 entre o texto e o próximo tópico)

O presente relatório da disciplina de Estágio Supervisionado II, do curso de Bacharelado em Nutrição, do Núcleo de Educação a Distância – NEaD da Universidade Cesumar – Unicesumar, tem como objetivo apresentar uma descrição, análise e reflexão a cerca da atuação do profissional nutricionista na área de Nutrição Clínica e as experiências adquiridas ao longo do período de imersão nesse campo específico da Nutrição.

A área de nutrição clínica é muito vasta e permite que o Nutricionista desenvolva competências e habilidades para atender públicos diversos, seja em faixa etária, condições financeiras, condições clínicas, sexo, dentre outras características. Portanto, tal área de estágio é fundamental para a formação do profissional, pois o estudante irá aprender como realizar todas as etapas de uma consulta nutricional, desde a aplicação da anamnese, avaliação antropométrica, definição do diagnóstico nutricional, análise e interpretação de exames bioquímicos, elaboração de prescrição dietoterápica e de suplementação se necessário e elaboração de orientações nutricionais para diferentes casos clínicos.

O objetivo da atuação do Nutricionista em área clínica é promover a saúde, prevenir doenças e gerenciar condições de saúde existentes por meio de uma abordagem nutricional personalizada e baseada em evidências e o principal objeto de trabalho do nutricionista, nesta área, é o alimento.

Ao longo deste relatório, será abordada a importância estratégica do nutricionista em área clínica, destacando-se seu papel como gestor de um consultório em que é responsável por administrar a forma de divulgação do seu trabalho, a gestão financeira, de protocolos de condutas e orientações nutricionais utilizadas, a abordagem com os pacientes, o fluxo utilizado para a consulta, o sistema usado para cálculo de cardápio e cadastro dos pacientes, além da sua atuação como educador em alimentação e nutrição.                                                                Se tratando da nutrição clínica hospitalar, o Nutricionista tem um papel fundamental na manutenção do estado nutricional dos pacientes a partir da prescrição dietoterápica adequada a cada caso clínico, seja de dietas hospitalares, como de suplementos ou nutrição enteral. Além disso, este profissional também atua na gestão de indicadores de qualidade de terapia nutricional, na triagem e avaliação nutricional dos pacientes e discussão de casos críticos com a equipe multiprofissional de terapia nutricional.

Por fim, será apresentada uma reflexão sobre as contribuições do estágio na formação acadêmica e profissional do estudante de Nutrição, evidenciando a relevância dessa experiência para o desenvolvimento de competências técnicas e o aprimoramento da prática clínica.

Dessa forma, o presente relatório busca não apenas relatar as atividades realizadas durante o estágio, mas também contextualizar a importância do profissional Nutricionista na área de Nutrição clínica, destacando seu papel crucial na manutenção da saúde e estado nutricional adequado da população.