01. UNICESUMAR
2. Analise o papel da comunicação no processo de cuidar e proponha duas estratégias que possam qualificar a comunicação entre equipe, paciente e família. Justifique-as!
A comunicação desempenha um papel
07/21/2026
As principais intervenções direcionadas às crianças devem envolver ações lúdicas, participativas e contínuas, com o objetivo de aproximar os alimentos saudáveis da realidade vivenciada por elas. Entre os principais desafios identificados estão o consumo frequente de alimentos ultraprocessados, como salgadinhos, biscoitos recheados e bebidas açucaradas, a baixa aceitação de frutas e verduras, a pouca familiaridade com alimentos naturais, a influência da publicidade infantil e a falta de informação de algumas famílias sobre práticas alimentares mais saudáveis. A atuação do nutricionista pode contribuir de forma significativa para a melhoria da qualidade de vida das crianças, tornando os alimentos naturais mais conhecidos, atrativos e presentes no cotidiano escolar. Por meio de estratégias como brincadeiras, degustações, contação de histórias, oficinas educativas e rodas de conversa, é possível estimular a curiosidade, reduzir a resistência à experimentação de novos alimentos e favorecer a construção de uma relação mais equilibrada e saudável com a alimentação. Para que as mudanças de comportamento sejam mantidas a longo prazo, é fundamental envolver toda a comunidade escolar, incluindo professores, merendeiras, familiares e demais participantes da comunidade. Além disso, podem ser desenvolvidas ações permanentes, como a implantação de uma horta escolar, o envio de materiais educativos às famílias, a realização de oficinas com alimentos acessíveis, a valorização de frutas e verduras regionais e o acompanhamento contínuo da aceitação alimentar das crianças. Dessa forma, a Educação Alimentar e Nutricional pode se tornar parte da rotina escolar e contribuir para a formação de hábitos mais saudáveis e sustentáveis.
| Planejamento do tema | Descrição |
| Tema | Descobrindo frutas, verduras e legumes de forma divertida |
| Público-alvo | Crianças de 2 a 7 anos da Escola Municipal “Sementes do Amanhã” |
| Objetivo geral | Promover o interesse e ampliar a aceitação das crianças em relação ao consumo de alimentos naturais, com ênfase em frutas, verduras e legumes. |
| Objetivos específicos | Apresentar os alimentos saudáveis de maneira lúdica e atrativa; incentivar a experimentação de novos alimentos; reduzir a resistência das crianças ao consumo de frutas, verduras e legumes; e valorizar alimentos nutritivos, acessíveis e presentes na realidade da comunidade. |
| Metodologia | A atividade começa com uma roda de conversa usando imagens de alimentos para estimular a participação das crianças. Em seguida, há a contação de uma história sobre a importância da variedade alimentar. Depois, ocorre uma dinâmica sensorial para identificar frutas e verduras. Por fim, é realizada uma degustação orientada para incentivar a experimentação de alimentos naturais. |
| Recursos utilizados | Serão utilizados frutas, verduras e legumes previamente higienizados, cartazes educativos, figuras ilustrativas de alimentos, pratos descartáveis, guardanapos, luvas e avental. Também será preparado um material informativo simples para ser encaminhado às famílias, com orientações sobre a importância de uma alimentação saudável. |
| Avaliação | A avaliação será realizada por meio da observação da participação das crianças, do interesse demonstrado durante as atividades, da aceitação dos alimentos oferecidos na degustação e dos comentários realizados ao longo da ação. Também poderá ser considerado o retorno dos professores, especialmente em relação a possíveis mudanças na aceitação e no consumo da merenda escolar pelas crianças. |
Dessa forma, a intervenção busca promover a aprendizagem de maneira acolhedora e não impositiva, respeitando a faixa etária e as particularidades das crianças. Assim, pretende-se aproximá-las de uma alimentação saudável de forma acessível, possível e prazerosa, favorecendo a construção gradual de hábitos alimentares mais adequados.
Referências Bibliográficas: BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. Brasília, DF: Ministério da Saúde, 2014. Disponível em:
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf. Acesso em: 6 maio 2026.
BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos. Brasília, DF: Ministério da Saúde, 2019. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_criancas_menores2anos.pdf. Acesso em: 6 maio 2026.
BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas. Brasília, DF: MDS, 2012. FREIRE, Daniela Biral do Prado. Educação alimentar e nutricional. Florianópolis, SC: Arqué, 2023.
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No cenário apresentado, a primeira
A prática observada na unidade
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