B) DESCREVA a função da fenolftaleína nesta análise. POR QUE a solução mudou de cor ao atingir o ponto de viragem?

A fenolftaleína funciona como um indicador ácido-base, sendo utilizada para identificar visualmente o ponto de viragem durante a titulação. No início do procedimento, a amostra de vinagre apresenta caráter ácido, devido à presença do ácido acético, por isso a fenolftaleína permanece incolor.Ao longo da titulação, o hidróxido de sódio neutraliza o ácido acético. Quando o ponto de viragem é atingido, o meio passa a apresentar uma leve característica básica, fazendo com que a solução adquira uma coloração rosa persistente.

REFERÊNCIAS

MARQUES, Paola dos Santos Gaschi; GODOI, Thiago Baldasso de. Química Geral e Orgânica. Maringá: UniCesumar, 2021.

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