1ª QUESTÃOO exercício físico promove aumento da demanda energética do organismo, visando a manutenção da atividade muscular. A energia derivada dos nutrientes ingeridos na alimentação apresenta extrema importância para o fornecimento de energia química, gerando a manutenção do trabalho muscular por meio da geração de adenosina trifosfato (ATP). Dentre os vários sistemas envolvidos no fornecimento energético para ressíntese de ATP, pode-se destacar o papel das reservas de substratos energéticos que, por diferentes vias de fornecimento de energia, contribuem para a constante homeostase energética. A intensidade e/ou a duração do esforço, bem como o estado inicial das reservas de substratos energéticos e o nível de treinamento do atleta podem interferir sobre a predominância na ativação de uma ou de outra via metabólica, indicando maior utilização de um determinado substrato energético. Assim, os fosfatos de alta energia, os estoques de glicogênio muscular e hepático, e os lipídeos estocados nos adipócitos podem contribuir com maior ou menor magnitude com a geração de energia durante o exercício.Fonte: https://www.efdeportes.com/efd54/metab.htm Acesso em: 07 de ago. de 2023.Na figura, apresentamos a contribuição percentual do quadro dos maiores substratos energéticos para a energia gasta em 30 minutos de exercícios a 25, 65 e 85% VO2máx. Fonte: PAGAN, Bruno Guilherme Morais; PAGAN, Daniela Aparecida Capelato. Nutrição Esportiva. IndaialSC: Arqué, 2023. (Página 32). Considerando as vias energéticas ao longo do treinamento, analise as afirmações abaixo: I. A 25% do VO2 máx. a principal via de energização em nosso corpo é a de AGL plasmático. II. A 65% do VO2 máx. a via energética mais utilizada é a de glicogênio muscular. III. A 85% do VO2 máx. a principal fonte de energia para o músculo em atividade é proveniente de carboidratos. IV. Quando estamos em exercício físico mais intenso, ou seja, maior % VO2, a principal demanda energética é proveniente dos carboidratos. É correto o que se afirma em:  ALTERNATIVASa) I, apenas.b) II e III, apenas.c) III e IV, apenas.d) II, III e IV, apenas.e) I, II, III e IV. Gabarito: e)Comentário: Pela figura (Romijn et al., 1993), em 25% VO₂máx predomina AGL plasmático (I verdadeira). Em 65% VO₂máx, o maior aporte vem do glicogênio muscular (II verdadeira). Em 85% VO₂máx a energia é majoritariamente de carboidratos (glicogênio + glicose plasmática) (III verdadeira). De modo geral, quanto maior a intensidade, maior a dependência de carboidratos (IV verdadeira). 2ª QUESTÃOA alimentação é fundamental para o fornecimento de energia antes, durante e após o exercício físico (Autoria própria). Pessoas que desejam perder peso devem aumentar o gasto energético em relação à ingestão energética. Em muitas atividades nas quais a constituição corporal ou o peso corporal são considerados importantes, os participantes frequentemente tentam manter o balanço energético negativo para perder peso. No outro extremo, estão os esportes de resistência, que exigem gastos energéticos e ingestões de energia extremamente altos, nesses esportes, manter o balanço energético é fundamental para o desempenho (JEUKENDRUP; GLEESON, 2021).Fonte: PAGAN, Bruno Guilherme Morais; PAGAN, Daniela Aparecida Capelato. Nutrição Esportiva. IndaialSC: Arqué, 2023.Sobre as calorias provenientes dos alimentos e suas fontes, assinale a alternativa correta:ALTERNATIVASa) O conteúdo energético de proteína na dieta mediana é de 5,7 KCal/g. Por conveniência, o conteúdo energético da proteína foi arredondado para número inteiro, sendo 6 Kcal/g. A glicose fornece 3,7Kcal/g e a energia do glicogênio e amido é cerca de 4,2Kcal/g, por conveniência seu conteúdo energético foi arredondado para 3 Kcal/g.b) A caloria proveniente da proteína depende do tipo e do conteúdo de nitrogênio. O nitrogênio não fornece energia, sendo assim, proteínas com densidades maiores de nitrogênio contém menos energia por grama. O conteúdo energético de proteína na dieta mediana é de 5,7 KCal/g. Por conveniência, o conteúdo energético da proteína foi arredondado para número inteiro, sendo 6 Kcal/g.c) A glicose fornece 3,7Kcal/g e a energia do glicogênio e amido é cerca de 4,2Kcal/g. Já no caso das fontes de gordura, um triacilglicerol de cadeia média como o octoanoato pode conter 8,6Kcal/g, enquanto o triacilglicerol de cadeia longa pode conter 9,6Kcal/g. Os conteúdos de energia de carboidratos e gorduras, por conveniência, foram arredondados para números inteiros, sendo respectivamente 4 Kcal/g e 9 Kcal/g.d) A glicose fornece 3,7Kcal/g e a energia do glicogênio e amido é cerca de 4,2Kcal/g. Já no caso das fontes de gordura, um triacilglicerol de cadeia média como o octoanoato pode conter 8,6Kcal/g, enquanto o triacilglicerol de cadeia longa pode conter 9,6Kcal/g. Os conteúdos de energia de carboidratos e gorduras, por conveniência, foram arredondados para números inteiros, sendo respectivamente 3 Kcal/g e 10 Kcal/g.e) O conteúdo energético de proteína na dieta mediana é de 5,7 KCal/g. Por conveniência, o conteúdo energético da proteína foi arredondado para número inteiro, sendo 6 Kcal/g. A glicose fornece 3,7Kcal/g e a energia do glicogênio e amido é cerca de 4,2Kcal/g, por conveniência seu conteúdo energético foi arredondado para 3 Kcal/g, já os ácidos graxos fornecem cerca de 9,3 Kcal/g, e seu conteúdo energético, arredondado para 9 Kcal/g Gabarito: c)Comentário: Valores “convencionais” de rotulagem: carboidratos ≈ 4 kcal/g (glucose ~3,75; amido ~4,2 → arredonda 4) e gorduras ≈ 9 kcal/g (MCT ~8,6; LCT ~9,6 → arredonda 9). As alternativas que arredondam carboidratos para 3 ou gorduras para 10 estão incorretas; proteína não aparece na opção correta. 3ª QUESTÃOOs suplementos nutricionais, como o nome já diz, devem ser usados para suplementar a dieta vigente, em vez de substituí-la, entretanto, para muitos atletas modernos, a nutrição esportiva se tornou sinônimo de suplementos nutricionais. As ideias e as expectativas dos atletas acerca dos suplementos nutricionais são, pesadamente, influenciadas pelos fabricantes e vendedores de tais suplementos, os quais alegam que seus produtos aumentam a massa muscular, melhora o vigor e assim por diante (JEUKENDRUP; GLEESON, 2021).Sobre esse assunto, analise as assertivas abaixo:I. Uma das formas de encontrar suplementos dietéticos, é através de alimentos enriquecidos com nutrientes adicionais ou componentes fora de sua composição típica de nutrientes (por exemplo, enriquecidos com minerais e vitaminas, bem como alimentos enriquecidos com nutrientes).II. Alimentos formulados e alimentos para esportes, produtos que fornecem energia e nutrientes de uma forma mais conveniente do que o normal, … Continue lendo Resposta da Ae2 – Nutrição Esportiva