Mapa Nutrição Esportiva

​A análise da composição corporal em atletas é indispensável uma vez que parâmetros antropométricos isolados não refletem a real condição física do indivíduo. Ao quantificar com precisão a massa muscular, a gordura corporal e os níveis de hidratação, essa avaliação permite que treinadores e nutricionistas identifiquem desequilíbrios metabólicos e ajustem suas condutas de forma personalizada. Essa precisão garante a máxima otimização do rendimento esportivo, acelera a recuperação muscular e previne lesões causadas pelo desgaste físico excessivo.

Elaborado pelo autor.

Para a realização da atividade MAPA considere o seguinte caso a seguir:

Paciente do sexo masculino, 24 anos, estudante de Educação Física, praticante de treinamento resistido há 5 anos. Realiza musculação seis vezes por semana, com duração média de 90 minutos por sessão, além de duas sessões semanais de exercícios aeróbicos de baixa intensidade. Procurou atendimento nutricional com o objetivo de aumentar a massa muscular e melhorar o desempenho nos treinos. Relata sensação de fadiga ao final das sessões e dificuldade em obter ganhos de massa muscular nos últimos seis meses.

Dados antropométricos e de composição corporal
– Peso: 78,0 kg
– Estatura: 1,78 m
– Índice de Massa Corporal (IMC): 24,6 kg/m²
– Circunferência da cintura: 82 cm
– Circunferência do braço: 34 cm
– Percentual de gordura corporal (bioimpedância): 16%
– Massa gorda: 12,5 kg
– Massa livre de gordura: 65,5 kg
– Massa muscular esquelética estimada: 37,0 kg

Dados clínicos e bioquímicos
– Pressão arterial: 118/76 mmHg
– Frequência cardíaca de repouso: 62 bpm
– Glicemia de jejum: 88 mg/dL
– Hemoglobina: 14,8 g/dL
– Colesterol total: 178 mg/dL
– HDL-c: 52 mg/dL
– LDL-c: 103 mg/dL
– Triglicerídeos: 92 mg/dL

Sem histórico de doenças crônicas, não fumante e sem uso de medicamentos.

 Consumo alimentar habitual (recordatório de 24 horas)

Café da manhã
– Café preto sem açúcar
– 2 fatias de pão francês
– 1 colher de sopa de margarina

Lanche da manhã
– Não realiza

Almoço
– 4 colheres de sopa de arroz
– 1 concha média de feijão
– 120 g de peito de frango grelhado
– Pequena porção de salada de alface e tomate;
– Refrigerante zero

Pré-treino
– 1 banana

Pós-treino
– 1 dose de whey protein (25 g de proteína)

Jantar
– Sanduíche com pão francês, queijo e presunto

Ceia
– Não realiza

A ingestão energética estimada é de aproximadamente 2.000 kcal/dia, com consumo proteico de cerca de 1,2 g/kg/dia. Com base nas informações responda as questões a seguir:

1) Comente sobre o estado nutricional do paciente utilizando os dados antropométricos, de composição corporal, consumo alimentar e clínicos apresentados. Discuta se os parâmetros indicam adequação do estado de saúde e da composição corporal para um praticante de treinamento resistido.

​2) Identifique os principais problemas relacionados ao consumo alimentar do paciente e sua possível relação com a queixa de dificuldade para ganho de massa muscular.

​3) Proponha 6 orientações nutricionais visando melhorar o consumo alimentar, favorecer a hipertrofia muscular e o desempenho esportivo. Justifique suas recomendações.